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石林民俗——腊月杀猪饭

作者: 来源: 发布时间:2017-01-22

在石林,春节前最重要的年俗活动是杀年猪,性格豪爽的彝族撒尼人在自家杀年猪这天会遍邀亲朋好友一起来吃年猪饭,受到邀请的人可以随意再请自己的朋友亲属一同前往,主人不但不会怪罪反而谁家来的客人越多越有面子!彝族人有“做什么事都要一起做”的观念。认为自己一家杀猪了,不请一个村的人来吃就觉得过意不去。因此,趁着杀年猪的时间,走亲访友的人就多了起来。而且,当地彝族有一种观念,如果你来我家了,那么,我也会到你家去。杀猪吃的热闹气氛逐渐浓了起来。每年进入腊月后,石林人轰轰烈烈的全民杀猪饭运动就拉开帷幕,亲朋好友欢聚一堂,大块吃肉大碗喝酒,喝到酣处唱起酒歌吼一嗓子,此种盛况要一直持续到过年!

今天的石林彝家生活越来越好了。进入腊月,彝家山寨家家户户忙着杀猪准备过年。这个时候走进彝家,看到包谷是金黄,南瓜也是金黄的,这就是美丽的乡村风景。在村头的空地上,自家的房前屋后只见临时支起的大锅下,红红的火焰在燃烧,发出呼呼的欢笑声,似乎在欢迎四方亲友的到来。大锅里的水在沸腾,往外冒着腾腾的白气。一旁的壮汉们此时已经将猪扳倒,待到主刀的杀猪匠一鼓作气将猪放倒在地的时候,几个壮汉便手脚麻利地开始了一系列的工作。

中午,村子里家中这一天没有杀猪的人就到其他人家来相帮做饭、招呼客人,大姑娘小媳妇就会不约而至,她们一般都会把家里没有受到农药化肥污染的,纯天然的绿色的菜肴顺便带到主人家,给主人凑一个菜。被请去吃杀猪饭是一件荣耀的事情,大多数人都会放下手中的事情应邀而来。下午才是正式宴请亲朋好友的正席,被请来吃杀猪饭的人们依次坐好。此时桌子上的各种菜肴已经上桌,“杀猪饭”不能低于八个菜,小炒肉、炸酥肉、萝卜排骨、猪肝生、凉白肉、小菜还有酸菜芋头汤等等。另外还要摆上白酒、饮料……满满一桌子,真是丰盛至极。爱吃爱喝,爱唱爱跳......这是石林彝族人民的传统,彝族人民除了大口吃肉、大碗喝酒,当然也少不了歌舞的狂欢!天色渐黑,吃饱喝足,彝族酒歌唱出来,村里的人们就拿出心爱的三弦,大家同声共唱,用歌声来互相表达友谊,高兴的日子我们一起来相聚。把幸福、安康、欢乐的彝家生活一直延续下去。

 

本文属【摄影达人体验石林杀猪饭活动】投稿文章

(作者/摄影:张云川)

 

 

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