农历七月八月底初稻谷成熟时，由寨老商定时间，全村统一过新米节。节日间，各户到田里摘回几把早熟、穗长、粒多、饱满的谷穗米，放进仓里，表示各神已进仓，今年丰收在望。第二天，用部分谷粒炒干舂出米来做饭。并杀一对鸡鸭献祖宗、天地、水、土、仓、灶诸神后，请亲戚朋友赴宴尝新。 

新米节也是选育调换良种的时候。人们根据稻谷长势，选定明年籽种。并在主客相谈间介绍籽种，相互调换。